Experimente as receitas de família de Bisanzes para divertir o fim de semana do Dia do Trabalho

POR ANN CIPPERLY

Terri e Dennis Bisanz gostam de cozinhar. No Dia do Trabalho, Dennis grelhará as entradas, enquanto Terri prepara os acompanhamentos e a sobremesa. Os Bisanzes têm um coração voltado para as crianças e são os fundadores do programa Alimentando os Filhos de Deus. Junto com os voluntários, eles entregam refeições às crianças do programa de merenda financiado pelo estado durante o verão, bem como em alguns outros horários, e auxiliam as famílias nos feriados.

Terri e Dennis Bisanz cresceram em famílias que gostavam de cozinhar e sua “linguagem do amor” foi transmitida a eles. O casal está compartilhando suas receitas favoritas para divertir o fim de semana do Dia do Trabalho. Embora gostem de cozinhar, os Bisanzes também compartilham a paixão por alimentar crianças carentes. Este ano é o 15º aniversário da formação dos Filhos de Deus em Opelika pelos Bisanzes.

A organização entregou refeições a 293 crianças em idade escolar durante o verão e continuará a fornecer refeições a algumas famílias durante o outono e a ajudar durante as férias com alimentos e presentes.

Quando Terri era criança em Ionia, Michigan, ela aprendeu muito sobre culinária com a mãe e a avó, disse ela. Mais tarde, sua mãe foi proprietária de um restaurante, o Duchess, especializado em tortas que as pessoas dirigiam muitos quilômetros para comprar. Sua mãe também serviu frango frito, costela havaiana, omeletes e outros pratos,

“Começamos a cozinhar jovens na minha família”, disse Terri. “Eu cozinhava muito desde que mamãe trabalhava. Eram seis filhos, mas eu gostava mais de cozinhar e achava relaxante fazer biscoitos. Sempre dissemos que a avó amava as pessoas pelo estômago.”

Sua avó era conhecida por seu Cheesecake de Cereja, que ela triplicava para ocasiões especiais com a família. Agora é o favorito de Terri para reuniões familiares e entretenimento, disse ela, pois pode ser preparado com antecedência.

Dennis, que cresceu em Belding, Michigan, disse que gostava de passar o tempo com os avós, que viviam em uma fazenda de 220 acres e já tiveram vacas, porcos e galinhas, além de cavalos. Eles sempre tiveram um grande jardim e sua avó preparava as refeições do zero.

Seu avô era o açougueiro do bairro. Quando alguém queria carne abatida, levava-a para o avô na fazenda. A avó dele fazia linguiça com as sobras. Eles também tinham uma fazenda de gado leiteiro e sua avó fazia queijo e manteiga.

“Aprendi muitas habilidades convivendo com meu avô”, disse Dennis. “Ele tinha seu próprio fumeiro e fazia bacon e carnes defumadas. Ele me ensinou como afiar uma faca corretamente e como abater meu primeiro animal quando eu tinha 10 anos.”

Quando Dennis tinha 10 anos, seu pai construiu a casa deles. Durante a construção, a família acampou e preparou todas as refeições ao ar livre. Dennis aprendeu a cozinhar em fogo de lenha. Seu pai cozinhava carne suficiente aos domingos para durar toda a semana, e eles sempre faziam uma festa.

Dennis ainda gosta de grelhar, disse ele. Ele cozinha em uma churrasqueira a gás e em uma churrasqueira de cowboy do Texas que ele construiu. Ele pode cozinhar 20 bifes de uma vez.

Juntos, Terri e Dennis têm seis filhos e nove netos que moram em vários lugares, incluindo Michigan e Kentucky. Eles gostam de receber visitas familiares e preparar deliciosas refeições juntos. Com tantos visitantes, Dennis fez uma placa no jardim da frente que diz: “Bisanz Bed and Breakfast”.

Ao receber familiares e amigos, Dennis e Terri cozinharão. Ele grelha dois ou três tipos de carne enquanto Terri prepara todos os acompanhamentos. Para cozinhar todos os dias, eles se revezam no preparo das refeições.

Os Bisanzes mudaram-se de Michigan para Opelika há 20 anos, quando a empresa automobilística para a qual Dennis trabalhava em Grand Rapids decidiu construir aqui seus chassis Mercedes. A empresa tinha contrato de sete anos, depois fechou.

Dennis tornou-se então gerente de projeto para a construção da Daewon America em Opelika. Depois que a construção foi concluída, ele se tornou gerente da fábrica. Depois de alguns anos, ele pediu demissão e abriu seu próprio negócio, a Belding Industrial Services, fabricando ferramentas especializadas e recondicionadas.